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Durante il dominio degli Ottomani la città, si sviluppò enormemente diventando il più importante centro economico della Valacchia. Nel 1659 venne eletta capitale della Valacchia.
Nel 1821 ci fu una rivolta contadina, la prima manifestazione svolta in Valacchia capeggiata da Tudor Vladimirescu pone fine al governo dei Fanarioti. Nel gennaio del 1859 , su suggerimento di Napoleone III, viene eletto sovrano di Valacchia Alexandru Ioan Cuza (gia principe di Moldavia) ed inizia cosi l'unificazione del nuovo stato, la Romania, con capitale Bucarest (1861). Agli inizi del ventesimo secolo la città assunse un aspetto nuovo in quanto illuminata da bulbi elettrici e da lampade a petrolio.
Comunemente chiamata “Parigi dell’Est”,
la città ha avuto un grande sviluppo economico e culturale
subito dopo la Seconda Guerra Mondiale, periodo che coincide anche ad una grande cresciuta
dal punto di vista architettonico.
Qui nasce anche la leggenda di Dracula,
importante per questo paese, in quanto rappresenta un
pezzo di storia della città. Vlad Dracul venne
nominato difensore dell'Ordine dei Dragoni dal re degli
Ungheresi. Usava firmarsi Draculea o Draculya (il figlio
del diavolo), trasformatosi poi in Dracula. Governò
la Valacchia e successivamente fu sconfitto dai turchi
e fu costretto a stabilirsi in Ungheria. Dracula fu
sepolto nella chiesa del Monastero di Snagov, in un'isola
vicino a Bucarest e attualmente il suo corpo giace davanti
all'altare.
Il periodo più adatto per visitare la città
è il periodo tra Maggio e Giugno. La primavera
e l'autunno sono, invece, stagioni migliori per il birdwatching nel Delta del Danubio.
Il clima è temperato-continentale, caratterizzato
da estati calde, inverni freddi.
La lingua ufficiale è il Romeno, di origine latina;
si parlano correntemente Inglese, Francese e Tedesco.
L'italiano si capisce facilmente.
La religione ufficiale è la Cristiano ortodossa,
ma esistono minoranze musulmane, luterane. Moneta locale è il Leu (plurale: Lei), suddiviso in 100 bani.